ঝোলে ভরা পুঁটিমাছ

নিউজজি ডেস্ক ২১ অক্টোবর , ২০১৮, ১২:০০:১৫

ঝোলে ভরা পুঁটিমাছ

NewsG24 এর নিউজ পেতে অনুসরণ করুন গুগল নিউজ (Google News) ফিডটি।

সময়টা এমন যে, বিলের পানি নেমে যাচ্ছে। মানে কমে যাচ্ছে পানি। শীত আসবে বলে। খুব বেশি দেরি নেই। এই সময়টায় পুঁটিমাছ পাওয়া যায় সবখানেই। পুঁটি মাছ ভাজি করে মচমচ সুস্বাদু। শুঁটকিও দারুণ। তবে ঝোল ভরা পুঁটিমাছের তরকারি দারুণ। আসুন এর রেসিপিটা জেনে নিই।

উপকরণ

পুঁটিমাছ ২০০ গ্রাম,

হলুদ গুঁড়ো হাফ চা চামচ,

জিরা গুঁড়ো হাফ চা চামচ,

এলাচ ২ টা ,

লবঙ্গ গুঁড়ো হাফ চা চামচ,

সরষেবাটা ২ চা চামচ,

পেঁয়াজ কুচি ২ টা,

রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,

তেল পরিমান মত,

লবন স্বাদমতো,

কাচা লংকা ৪ টা

ধনে পাতা কুচি।

প্রণালীঃ

প্রথমে মাছ ধুয়ে জল ঝরিয়ে তেল, হলুদ ও লবন মাখিয়ে ১০ মিনিট রাখুন। তারপর হালকা করে ভেজে তুলে নিন। এবার ওই তেলে পেয়াজ কুচি হালকা করে ভাজুন। রসুন বাটাসহ সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন। তারপর জল দিন,জল ফুটে উঠলে ভাজামাছগুলো দিয়ে ঢেকে দিন।জল শুকিয়ে ঘন হয়ে আসলে লবন টেষ্ট করে ধনেপাতা ও কাচা লংকা ছিটিয়ে একটু পর নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

পাঠকের মন্তব্য

লগইন করুন

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

দারুন সুস্বাদু চিংড়ি খিচুড়ি

সুস্বাদু ছোলা ভুনার সহজ রেসিপি

গরমে উপকারী কাঁচা আমের ভর্তা

চিকেন ললিপপ

১০ মিনিটে তৈরি হবে ঘি

কাশ্মীরি চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি

সুস্বাদু কাপ কেক রেসিপি

মুরগি দিয়ে মুলা রান্না

ইউজার নেম / ইমেইল
পাসওয়ার্ড
	নতুন একাউন্ট রেজিস্ট্রেশন করতে এখানে ক্লিক করুন