মঙ্গলবার, ১৫ জুন ২০২১, ৩১ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৮ , ৪ জিলকদ ১৪৪২

জীবনযাত্রা
  >
রান্না

ছেলের হাতের মোয়া

নিউজজি ডেস্ক ১ আগস্ট , ২০১৮, ১২:১৯:২৬

  • ছেলের হাতের মোয়া

মোয়া শব্দটি শুনলেই প্রথমে আমাদের মনে পড়ে ‘ছেলের হাতের মোয়া’ এই কথাটি। যেকোনো সহজলভ্য বিষয়ের সাথে তুলনা করতে গেলেই আমরা এই বাক্য মিলিয়ে ফেলি। মোয়া শুধু ছেলের হাতে না, সবার হাতেই মচমচে। বেশ সুস্বাদু। ঝটপট জেনে নেয়া যাক, কীভাবে মোয়া তৈরি করবেন। 

উপকরণ

মুড়ি ২৫০ গ্রাম 

আখের বা খেজুরের গুড় ১০০ গ্রাম 

পানি সামান্য 

ঘি পরিমাণমত 

প্রণালী

১. মৃদু আঁচে কড়াই বসিয়ে অল্প পানিসহ গুড় জ্বালাতে হবে। গুড় গলতে শুরু করলে সামান্য পানির ছিটা দিন। এবার গুড় কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে আঠালো করতে হবে। 

২. গুড় আঠালো হয়ে গেলে মুড়ি দিয়ে দিন। গুড় ও মুড়ি ভালোভাবে নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে। 

৩. চুলা থেক নামিয়ে হালকা ঠাণ্ডা হলে হাতের তালুতে সামান্য ঘি মেখে গোল মোয়া বানাতে হবে। 

৪. সহনীয় গরম থাকতেই ভালোভাবে চেপে হাতের তালুতে নিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে মোয়া বানাতে হবে। ব্যাস হয়ে গেলো মজাদার মুড়ির মোয়া।

বিকালের নাস্তায় পরিবেশন করুন দেশীয় স্বাদের ঐতিহ্যবাহী মুড়ির মোয়া।

পাঠকের মন্তব্য

লগইন করুন

ইউজার নেম / ইমেইল
পাসওয়ার্ড
নতুন একাউন্ট রেজিস্ট্রেশন করতে এখানে ক্লিক করুন
copyright © 2021 newsg24.com | A G-Series Company
Developed by Creativeers